为什么日本抹茶比中国的更绿？

现在说起抹茶，大家第一反应就是日本，但这东西其实起源于我国。

有一种说法是，在唐宋时期，日本使者将我国的抹茶带回日本，随即得到日本人热捧，但当时直接进口我国的抹茶或绿茶太贵了，于是日本就买我们不要的茶叶渣子回去自己磨，可因为渣子数量有限，抹茶的产量就很少，满足不了日本人那么多需求，所以就开始往里面添加各种东西，还冠冕堂皇的起名“末茶”，久而久之，日本抹茶就出名了，也越来越绿。

(资料图)

老实讲，日本抹茶之所以精而细，只不过是想充分利用绿茶资源罢了，不像我们喝几泡就倒了。

不过少了“抹茶”历史，这也是我国茶道界的一大遗憾，但好在近年来，国内也刮起了“抹茶风”，那你知道我国哪里的抹茶最有名吗？

贵州一个小县城，这个小县城生产的抹茶，知名度甚至要超过茅台和老干妈，全球但凡用到抹茶的饮品店或者餐馆，每4家里就有一家用的是贵州抹茶。

为什么这个小县城的抹茶这么出名？

很多人不知道，如果是制作绿茶，常规管理茶树就行了，但要制作抹茶，就需要给茶树“遮阴”，降低茶叶中的苦味。

而放眼全国乃至全世界，这有这个小县城的先天条件像是“开了挂”，全年日照在1000小时以下，多以云雾天气为主，天然“遮阴”。

但这个小县城的抹茶之所以出名，除了天然条件外，跟关键是它打造出了全球最大的抹茶单体车间，而且是按照制药级别打造的，因此在出口欧盟时，哪怕对方列出500多项检测，也一次性全部通过。

前不久，国家发文要打造千亿制茶产业集群，而贵州绿茶的故事，将一直继续！

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