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黄豆酱是一种常见的调料，有很多种吃法，今天我们来介绍一下它是怎么做成的。

首先先把黄豆挑选一番，把坏的挑出，以免影响口感

把黄豆淘洗干净放在水中浸泡一天

把浸泡好的黄豆隔水蒸熟，蒸制一捏就烂了即可，水煮的话要控制好，不要煮太烂

然后把蒸好的黄豆晾凉后平铺到蓖子中，用干净的棉布把篦子包裹好放在阳台上进行发酵

大概过个5天左右，发现黄豆都长上了白白的毛，说明洗净发酵好了

然后烧上一锅白开水放入多一点的食盐煮开晾凉，放入洗净的玻璃容器中，把黄豆全部倒进去，要把黄豆全部淹没到里面

防止在阳台上再过个3到5天掀下盖子后黄豆都泡软黄豆酱就做成了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。