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1、鸡蛋呈椭圆形，体积较大，一般可达80 ~ 100克，表面光滑洁白，其蛋白质含量低于鸡蛋。

2、脂肪含量比其他鸡蛋高。

3、鹅蛋也含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草味重，口感不如鸡蛋鸭蛋。

4、鹅蛋中含有的卵磷脂可以促进大脑发育，增强记忆力，降低心脑血管疾病的发病率，有效降解胆结石。

5、鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中丰富的蛋白质容易被人体消化吸收。

6、蛋黄中主要含有矿物质，铁、磷、钙含量较高。

7、丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸容易被人体吸收利用。

8、鹅蛋味甘性温，能补中益气，所以在寒冷的季节可以多吃，以补益身体，防止寒气侵袭人体。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。